Le chêne est classé selon 3 critères :
- L’origine : France ou Amérique
- Le temps de séchage naturel : 24 ou 36 mois
- Grain très fin <1,5mm ou extra fin <1mm (Sérénissime)
Les Barriques
- Bordeaux transport
- Bordeaux transport mince
- Château ferré
- Château tradition
- Bourgogne export
- Bourgogne tradition
- Transport 250 Litres
- Transport 70 Gallons
- Transport 300 Litres
- Transport 350 Litres
- Transport 400 Litres
- Transport 450 Litres
- Transport 500 Litres
- Demi-Muid 600 Litres
- Pipe a Porto 650 Litres